SONO園-政商名人最愛的頂級日本料理 @ Milky的輕鬆自在過生活

這間據說在台中已開了23年
是一間老字號口碑好的頂級貴族日本料理店
我想若不是託豬扒飽的福
這間店短時間內一定與我一點緣份也沒有
因為這間頂級般的消費
可能我必須要中了樂透才有辦法給自己膽子進去
而就在昨天晚上
因為這間店的老闆洪大哥想見見有名的豬扒飽
於是透過一位資深記者金姐的連絡
讓我們也沾了豬扒飽的福氣
一同前往讓老闆招待這一系列的頂級饗宴
我說我們這位可愛的小粉紅豬扒飽小姐
若以後有這種好康的
請妳一定要、務必要、絕對要帶上我呀!!
我一定、肯定、睹定無論我在何處
下一秒絕對會坐到妳對面與妳一同用餐的

首先來看一下餐廳的外觀
SONO隱身於一條小巷弄之間
整間餐廳外型真的有很濃厚的日系風
庭園裡也做了不少造景真可說是相當用心
讓來這邊享用餐點的饕客們
也能一同欣賞這美麗的花草樹木放鬆心情
讓吃進去嘴裡的餐點更加美味

昨天來到這裡時
當服務人員引領我們來到這間包箱後
我們一行五人全像鄉巴佬一樣的鬼叫起來
這間包箱好大一間喔!
我們真的被洪大哥捧到以為自己真的是大明星了

接下來開始讓我為各位觀眾們
      一層層揭開SONO神秘美味的小面紗
不過由於我排版沒有排好
所以照片介紹是一點順序也沒有
       看到啥就介紹啥請各位多多包函嘿!
先看到左邊的圖片
這是一定位不多久後送來的第一道菜
干貝百合優格沙拉
店家給的干貝可說是又大又甜
煎的又相當的軟嫩可口
與下方的生菜及優格醬一同食用
整個嘴裡都是充滿著幸福洋溢的好滋味
       讓人好想回頭再多要幾顆干貝喔!
而右圖看到的是蛤蜊生紫菜湯
這一道是專為我這不吃牛的小孩準備的
只能說頂級店家就是頂級店家
連這蛤蜊都給的跟那湯匙一樣大顆
大小就跟馬蹄蛤size一樣
       吃起來真的是爆爽的
而這湯品很特別的除了是用紙裝的外
下方那塊不起眼的石碗
       他可扮演著很重要的角色在裡頭
這塊石頭可是有先燒熱的
所以這湯品剛上桌時還會熱到冒泡
除此之外保溫效果也相當好
放了一段時間湯都還是會冒著白煙呢!

接著介紹的是大吟釀
原本大家沒有要喝酒的準備
沒想到金姐說要來喝看看
所以就請店家送上這美味的大吟釀來招待
這酒...小小一瓶的
要喝之前店家會先把杯子、酒瓶
全都放入有冰塊的竹桶中冰釀一陣
待他們都冰涼涼的再為客人一杯杯的送上桌
真是...讓我這鄉巴佬開了眼界

由於這大吟釀我拍的自我感覺真的很良好
所以決定再多做幾張合成照一起獻寶
看到裡頭一張倒酒的照片沒
這可是豬扒飽在幫洪大哥服務拍的
豬扒飽~~幹得好~~幹得對
我們就是需要妳這樣好好巴結大老闆的啦!!

酒送完後接著是這綜合握壽司
原本看到這一盤我還有點些微的擔心
因為我個人不愛吃壽司
尤其是一些生的握壽司類的東西
沒想到這盤裡頭只有海膽壽司是生的
其他都是熟的讓我吃的很放心

各位可別小看這握壽司
這吃的時後可是有順序的咧!
我們要先從北海道馬糞海膽口味先吃起
吃這一個時我很浪費的把蔥撥掉
      一口吃進去海膽嫩嫩的味道淡淡挺清爽
接著吃的是中間這個海鱱魚的
這一個味道開始慢慢加重
軟軟嫩嫩的海鱱魚肉
讓店家做成這樣美味的握壽司
      真是讓我又想回頭再喊我還想再來一盤
最後是這個比目魚的
這一次我因為很好奇這小小的珠蔥是啥口味
所以一整個連蔥都入口
      沒想到我整個人差點沒有大叫
吼...這小小的蔥竟然沒有蔥的味道
而且與這比目魚真是配合的恰到好處之美味
而且那壽司米也很棒
粒粒分明又彈牙且爽口
真是讓人吃過一次之後回味無窮呀!
     怎麼辦...以後吃不到了啦!

吃完美味的握壽司後
店家又再度呈現讓豬扒飽會瘋狂尖叫的美味
鵝肝黑松露蒸蛋
說真的一天到晚聽她在鬼叫說鵝肝有多美味
而我這窮人家小孩沒吃過就是沒吃過
所以完全無法體會他的好
直到今天我終於大開眼界的品嚐到了
原來...原來
這就是傳說中的鵝肝呀!!
這鵝肝被煎的外酥內軟相當美味
再搭上底下的蒸蛋與黑松露的提味後
更是把鵝肝的美味推上一個顛峰
老爺子...鵝肝真的好好吃喔!
你以後賺很多錢的時後我們就買一堆鵝肝回家
吃到爆血管也不要在乎好不好?

以為美味到此就結束嗎?
跟各位說還早的咧!
享用完那頂級的鵝肝之後
店家又再送上這盤雪場蟹素燒
這個蟹腳真的是好長整個把盤子都佔滿滿的說
而這一道是以美奶滋再搭上一些味噌
一起送入烤箱裡頭焗烤
店家烤出來的顏色是極度誘人
而這雪場蟹的肉質更是Q勁十足美味又可口
讓我現在逼面寫一面要流口水

鱈場蟹吃到一半
店家送來這一大盤酥炸比目魚
這一盤我不知道大家為什麼不太動他
可能大家看到我一直在挾
所以不好意思跟我搶都好心的要讓我吃個飽
所以這一大盤比目魚都是我吃的耶!
吼...你們真的是不懂這炸物的美味及迷人之處
魚肉是軟嫩好吃外頭裹的油炸粉也不會太厚
讓人不會有種像在吃麵團的感覺
再搭上店家所調配的沾醬一同入口後
整個美味都在嘴裡爆開的滋味真是爽到一個徹底呀!

接著介紹的不是我們吃的
這是老闆洪大哥為自己點的一份綜合花壽司
由於我們吃太多頂級好料了
所以即使我對他的壽司很有興趣也拍謝跟他說
改天...嗯...改很久之後老爺子發達的那一天
我一定要抓老爺子一起去吃看看

好~~今晚的重頭戲上場了
就是這一大盤的頂級沙朗牛肉涮涮鍋
看看這頂級的沙朗牛肉片
每一片都有他應該要有的厚度
不會太薄或太厚的失了口感
每一片肉的油花也分佈的相當均勻又漂亮
這真的是一種好夭壽的頂級奢華享受
只能說...娘...妳把我的命生的真是棒透了

好~~開始涮牛肉了
這牛肉一下鍋後左涮涮右涮涮
前後大約涮個10秒鐘就要拿起來了
帶點粉紅的頂級沙朗牛
涮到這種程度真的是剛剛的好嫩
而且一點牛腥味都沒有
而我為什麼會如此了解呢?
因為呀...連我這不吃牛的傢伙
也被眾人對牛肉的稱讚忍不住的來一片
吼...真的是好嫩好嫩
一點點牛味都沒有所以我敢吃耶!
此時還被大家笑說
原來我不是不吃牛的呀!!
我是要到如此高級的牛肉才肯吃的

而洪大哥昨晚看店員在涮牛肉
他也忍不住的興起為我們服務的念頭
就這樣洪大哥親自操筷
一片給了豬扒飽一片剛好給了我
吼...洪大哥涮牛肉的手藝真的是沒話說啦!
一整個爆好吃又美味的

涮完牛肉後的美味湯頭
店家會將這些配料入鍋一同熬煮
而C同學還有會長一看到這盤
兩人就在那邊小小聲的討論起來
原來這盤上頭的魚板是傳說中的波浪刀法
聽她們說這可是要有很厲害的刀工才能辦到的說
可見SONO請的廚師真的不是亂請的

最後看到的是小菜及甜點
小菜裡頭的花生做的是又大又夠味
而且顆顆煮的相當軟爛可口
讓人一顆接一顆的吃的不亦樂乎
而那醃蘿蔔也是爆美味的
甜甜又脆脆的爽口感
連不愛吃醃類及生食的我都對他讚不絕口
一有空檔就是挾一塊來吃
各位應該不難看出他有多美味好吃了吧!
而飯後的水果及紅豆甜湯也是一絕
美味且多汁的柳橙
已經為客人切好一塊塊的貼心舉動
還有那煮的軟嫩又仍然飽滿的紅豆湯
真是讓人從頭到腳一整個好滿足

這間經營了23年的老店家
果然是有這樣等級價位的水準在
我們私下估算了一下
以店家的消費等級看來這一桌應該是破萬的
能免費享用到這樣的高檔料理
真是運氣好到我真怕會被雷劈的說
有機會大家仍可來品嚐
因為看店家的官網其實也是有推出套餐餐點
而那些價格都挺平易近人的
這晚我們實在是吃的相當美味又滿足
謝謝洪大哥熱情又不藏私的招待
也謝謝金姊的連絡
更謝謝我有豬扒飽這位好姊妹的邀約
有機會我希望將來有一天
我能抓著老爺子一起來店裡好好享受一下美味餐點