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中午煮完義大利麵後
看看外頭地上仍濕濕的
原本今天想找老爺子去吃
岡山羊肉爐
那間超級有名聽說也超級好吃
可是看這不穩定的天氣
最後我還是決定放棄出門的念頭
改由我自己來煮
嘿嘿~正好可以把這些料都煮完
原本我是要蒸肉丸子
沒想到我因為餡料裡加了過多的馬鈴薯
導致我試做幾顆時發現
蒸好都散光了
所以只好想想其他方法
這~就是其中一種作法
這道其實不難
我內餡的材料有
豬絞肉、紅蘿蔔碎、豆腐、馬鈴薯泥
醃料有
醬油、糊椒粉、香油
外皮料有
海苔片、蛋皮
內餡的料大家可以隨意變化
我幫大家試過
還是別加馬鈴薯泥比較好
以前我做這道都沒加
內餡都不會散掉
要煎要蒸都很方變
首先先將內餡及醃料揉合在一起
醃上20分或隔夜都可
接著煎好蛋皮後
將蛋皮擺在保鮮膜上
再放上一塊海苔
並撒上少許的太白粉
接著鋪上內餡
最後像捲壽司那樣捲好
外層再用保鮮膜包裹起來
放入電鍋中蒸好後放涼切盤即可上桌
這道料理因為是用蒸的
所以可以降低熱量的攝取
健康又簡便
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