今天為大家上一道失敗到很澈底的
==瓜兒肉丸香菇蒸==
唉~~看大家做這道菜都很簡單
我開始做的時後也覺得很簡單
怎麼做完後我覺得他一點都不簡單呀!
想做這道料理是因為他用蒸的不會有啥油煙又方便
加上最近我家對面的超市絞肉在特價
一盒只要$49元便宜的很
所以這幾天若有做菜應該會不斷上些絞肉料理吧!
不過因為不想買太多東西堆在冰箱中
所以我的絞肉裡面只有加入蔭瓜罐頭進去
不然我原本還想加個紅蘿蔔說
說到今天的這一道失敗料理
我也是照著大家的方法走
絞肉拿出來我又用刀子再剁一次
加入一些太白粉、醬油、蔭瓜罐頭、香油、糊椒粉
接著分三次加水進去攪拌至肉有彈性後入冰箱約15分鐘
趁此時來準備香菇的部份
先將香菇頭都切掉並在香菇內面塗上些太白粉
接著將絞肉填入香菇裡送進大同電鍋蒸至開關跳起
很好~~當我一打開電鍋後我傻了~我腦子空了
因為絞肉都縮起來不給我固定在香菇上
幾乎快個個都是骨肉分離的狀態
我不懂~~我不懂~~
我想不透~~我想不透~~
是我香菇沒有事先川燙過所以會這樣嗎?
還是說我香菇的太白粉抹的過多了?
所以才會失敗的徹底呀!
今天除了做這香菇料理外
我又好想吃煎餃了
所以在備料時我順便走去買冷凍水餃
還好還有這一道好吃皮又Q的煎餃安慰著我弱小的心靈
才不至於讓我的心碎的太嚴重
這麼美的煎餃當然要來照一張特寫啦!
不過今天我有留一些煎餃跟香菇蒸給老爺子
沒想到我幫他從冰箱微波後給他吃
他竟誇說我那瓜兒肉丸香菇蒸甜甜的很好吃
而我覺得好吃的煎餃他竟說
因為冰過又微波過所以口感變的很差不好吃
怎麼..怎麼會差這樣多呀?
而且老爺子一聽到我說冰箱還有材料
我明天做一些冰在冰箱給他回家吃
他竟二話不說馬上說好
這...我到底該說自己做成功來是失敗呀?
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