Milky的輕鬆自在過生活

原本昨天就想與大家分享
我與老爺子都大力推薦的燒肉店
      無奈昨天晚上我的胃痛到爆只好認命的去躺著
說到這一間田季發爺燒肉店
一開始我在網路上有看人推薦過
但當時只知道人很多挺好吃
卻一直沒發現原來他就是上過康熙來了
在節目上大秀烤功的店家
直到有一天老爺子與長官去吃過之後
回家興奮的跟我說
這間上過節目的燒肉店在林口也開了一間
之後他原本想找個時間帶我去吃
那知道不多久我就懷孕並進入我人生最黑暗的孕吐期
那段時間裡我只要聞到或看到肉
往往都能嘔到無法自拔
因此老爺子直到上週六才有機會帶我去吃

說到這間田季發爺最著名的
就是裡頭的服務生個個都是厲害的燒肉達人
尤其當你看到服務生運用他手上那兩支只要10元的燒肉挾
在烤爐上表演出的一手好功夫
       當下都會差點失去理智的也想去買兩把回家玩個夠
所以說來到這裡吃燒肉
請大家千萬不要在那邊"ㄍㄟ 熬"的烤
不然烤出來的結果
       只會跟去一般燒肉店烤出來的結果沒兩樣的糟
由於老爺子已經吃過2次
因此我乖乖聽他的話當大爺的讓服務生表演
也就是這樣我第一次吃燒烤
可以輕鬆的拿起相機對著燒肉過程猛拍個夠
所以這一篇的照片爆多
因此我文字的部份就不寫太多了
     因為我覺得看照片比看文字來的過癮且精彩

田季發爺的用餐環境
與其他燒肉店一樣都走昏暗路線
但是由於他們桌椅顏色的巧妙搭配
讓人不會有股燒肉店的油膩感
我個人覺得這點挺加分的

接著看到這很持久的爐火
店家的爐火控制的很好
不會過於猛烈到肉一下子就焦光光
也不會一下子爐火就不熱的窘境

由於店家是走吃到飽路線
因此來到這邊用餐時店家會尋問要吃那種價位
他們的價位分為$399元、$499元兩種
兩種的差別當然是在食材上
不過$499元很多食材都僅限加點一份
加上我本身也不吃牛肉
因此我跟老爺子都吃$399元+10%的這一種
點完後服務生就會先幫大家上拼盤
當然想要直接單點的人也可以直接用點的

在等待食材上桌前
我拍了一下桌面上的東西
第一次看到燒肉店的調味料準備的這般豐富
原本還想說會用到幾罐?
不過當服務生親自試範過應如何烤肉片之後
你就會興奮的想要每一罐都拿起來試看看

這除了瓶瓶罐罐的調味料之外
店家也提供了海帶芽、韓式泡菜及洋蔥絲來搭配

接著服務生就開始試範要如何烤肉片了
首先要請大家先將桌上的燒烤醬淋到肉片上
這樣一來除了肉片比較有味道之外
也可以防止肉片沾黏在烤網上

服務生將沾完醬汁的肉片放上烤網

每一片都要攤平著放

這烤至肉片出點水後
務生會適時的敲敲網子讓肉片不易黏網
接著就一片片的翻個面

翻面後的燒繼續讓他烤一下

看看服務生烤出來的肉片
每一片都相當飽水
      吃起來真是恰到好處的美味啊!

除了單吃肉片之外
服務生拿起那些瓶瓶罐罐
他為我們選擇了起司粉灑到肉片上

不喜歡只吃調味料的人
服務生也有試範直接包泡菜或是洋蔥絲的方法

這無論是只灑調味料或是包其他食材
最後服務生都會用挾子將肉片捲成漂亮的肉片捲

捲完後再烤一下

將將將將
這美味多汁的肉片包住好吃的泡菜或是起司粉
就這樣呈現在我眼前
一口吃下去真的是感動到不行
     而且這樣多變化的吃法也不會讓人覺得膩喔!

服務生簡單試範過後
會給大家一些自由發揮的時間
此時大家可以用手上的烤肉挾及服務生教的方法
來親自體驗一下不一樣的燒肉樂趣
想要狂吃肉的朋友可趁此時
趕緊多烤一些肉來吃
因為過一陣子服務生就會來幫忙烤其他食材
     那時後呀...你可沒地方可烤肉了

過不久服務生就來幫忙烤其他食材

而這些食材中我最推薦的就是甜不辣及豆皮
看看這甜不辣被烤的外酥內軟真的是美味極了呢!

第一次在燒烤電吃到烤豆皮
不過這是我後來加點請服務生幫我烤的豆皮
雖然也是很好吃
但是比較可惜的是我沒拍到最精彩的
因為第一次的烤豆皮服務生烤到一半還將豆皮從中間攤開
變成一條好長的豆皮
然後灑上起司粉之後再合起來塗上味噌醬
吼~~~誰知道他第二次竟沒這樣做
害我失望了一下下
不過雖然沒拍到那段精彩的
但我實在不得不佩服服務生的烤功
因為平日去吃燒肉我們最不會烤的香菇、百頁豆腐
以及很容易黏網的米血
      服務生都能把他們烤的超級好吃
尤其他們的香菇跟米血烤起來竟都不會乾說

再來看到烤蝦功
首先先把蝦子全都擺上烤網

接著灑上些鹽巴

將灑過鹽的蝦子靜靜的烤一下

接著開始調整位置讓蝦子均勻受熱

然後看著服務生
用著那10元挾子神奇的將蝦子一起翻面

翻面過來可以看到店家的火候控制的很好
蝦子都沒有燒焦的現象

接著一隻隻的立起來

然後放手讓蝦子的背面也烤一下

然後這美味的蝦子就到我的盤中
吼~~~第一次吃蝦子可以不用自己顧爐火
如果他們還可以幫忙剝蝦殼就太好了
哈~~~我好像太過份了

烤完蝦子來看店家烤柳葉魚
說真的若是平常來吃燒烤
魚類我肯定不會點來吃
因為除了難烤之外還很容易黏網子
      不過田季發爺的服務生可不是會被柳葉魚打敗的

看服務生輕鬆的灑上鹽巴
然後耐心的等著爐火去烤柳葉魚

接著就看到這項驚人的表演
各位看不出來這在幹麻對吧!!
請各位再看下去就知道

將將將將
有沒有看過人家把網子翻過來烤魚
然後每隻魚都還會好好的巴在網子上不墜落
     當下我還真是看到傻眼說

烤完的柳葉魚成品就是這樣
外皮有夠酥脆裡面的魚卵也有夠飽滿
吼~~~超好吃的啦!!

當然除了柳葉魚之外
這烤秋刀魚可是店家的拿手絕活呢!!
先看到店家將秋刀魚放到烤網上用挾子去外皮

這秋刀魚的油脂好豐富
皮才去一些些就發爐了說
所以說這種高難度的食材幹麻自己亂烤
還是交給店家比較實在吧!

雖說爐子一面發爐
但服務生仍處變不驚的一面去除魚皮

連這些小地方的皮也去的很用心

去完皮了之後
服務生繼續用那神奇的10元烤肉挾
輕鬆的將魚肉從中間分成兩半

攤開後服務生在魚肉上灑上調味料

這烤過一陣子後重頭戲來了
服務生再度展現那10元烤肉挾的神奇力量
用他輕鬆的將魚骨頭去除

而且服務生去骨不是隨便去去的
他可是拿完主要的大骨後
繼續仔細的挑去許多隱藏住的小魚刺

看看這去完骨的秋刀魚真是令人食指大動
各位看看~各位看看呀!
這可是老娘第一次吃燒肉吃到飽也看得如此爽呢!

烤完一些平常我們不太可能去烤的食材後
店家仍會留點時間給大家
烤一下大家還沒烤完的肉品
不過當店家烤完後用餐時間也差不多了
最後加點完店家還會幫大家烤個麻吉做個完美ending

看到服務生將麻吉烤的像枕頭一樣可愛
當下都忍不住吞了好幾口口水

服務生將烤完後的麻吉先沾上煉乳

然後再丟進花生粉裡頭
然後用挾子慢慢的將麻吉拉長一些

接著均勻的裹上花生粉

然後仔細的捲起來

最後就成了這好吃的模樣
說真的我第一次吃到如此美味的麻吉
服務生的功夫真的沒話說
這麻吉烤到不會過硬
軟嫩適中且沾上煉乳及花生粉後
又甜又香的讓我忍不住嗑光光
吼~~~現在想到口水又要流下來了啦!!

最後我犧牲一點的
把自己現在像隻企鵝的樣子PO出來
看看我那滿臉橫肉
還有因為懷孕不能染的兩截迥然不同的髮色
以及那顆藏也藏不住的肚子
      唉....我為什麼要這般犧牲的來推薦這間燒肉
不過因為它值得也就算了
田季發爺的燒肉讓我跟老爺子很滿意
有機會大家可以來試試

~店家資訊~
店名：田季發爺燒肉(林口長庚店)
電話：03-3963434
地址：桃園縣龜山鄉文化二路89號2樓
網址：http:www.hito-bbq.com.tw
(桃園市也有分店喔!)

~瀏覽人氣~

ivr