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因為昨天自己煮素食
所以材料還剩不少
今天上班時我就一直在想
該煮什麼把這些食材消耗掉
而且還要做到讓料理不太油
這樣才不會害我減肥破功
想了好久決定要煮粥
原本是想在粥裡面加蒟蒻
讓蒟蒻取代大部份的米飯
以減少澱粉量的吸收
可是我就是怕自己到超市後
又會一發不可收拾
越買越多的控制不了自己
所以囉!還是以昨天的料來煮就好
我用昨天煮水炒麵的食材
紅蘿蔔、碎菠菜、木耳、蒲瓜
加上香菇湯塊
煮成這道菠菜蒲瓜健康粥
煮的方式我還是用我最擅長的
懶人煮粥法
在生米中加入大量的水
放入紅蘿蔔及香菇湯塊一同進電鍋煮
煮好後再加入用水炒熟的
碎菠菜、木耳、蒲瓜
調到適合的鹹度後
以小火再熬一下就可以上桌啦!
這道粥品挺簡單的
也沒有啥油煙
而且因為這蒲瓜很甜
讓粥吃起來更添風味
而熱量嘛~~還ok不會過高
若是改以切丁的蒟蒻代替一半的米
那就更完美熱量也會更低啦!
當然囉~
加入點肉片也會讓粥更有味道唷!
減肥的朋友們可以加入魚肉
這樣熱量會低一點
誰說減肥餐都很難吃
這樣吃也是很美味的呢!
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